9月4日上午,學(xué)校黨委書記譚鐵軍,黨委副書記、校長(zhǎng)王慧君,副校長(zhǎng)梁國(guó)華帶領(lǐng)學(xué)校部分中層干部深入學(xué)校教工餐廳、學(xué)生餐廳、廚房、庫(kù)房等地,對(duì)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生、食品質(zhì)量、疫情防控等工作進(jìn)行突擊檢查,并對(duì)食堂用水用電、環(huán)境衛(wèi)生、原材料保管及質(zhì)量、索票索源、防疫消毒等情況進(jìn)行全面、細(xì)致的督導(dǎo)。
在突擊檢查過(guò)程中,領(lǐng)導(dǎo)們每到一處都認(rèn)真查驗(yàn)察看,并聽(tīng)取食堂負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹。重點(diǎn)察看了原材料的保管情況,食品加工操作流程以及大宗物質(zhì)的索源。重點(diǎn)檢查了冷鏈?zhǔn)称返氖褂们闆r,并強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓芸,?duì)不符合食品安全規(guī)定和衛(wèi)生要求之處當(dāng)場(chǎng)提出了整改建議。
譚書記指出學(xué)校要高度重視食品安全,食堂經(jīng)營(yíng)要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,強(qiáng)化食品原料進(jìn)貨、查驗(yàn)和采購(gòu)索證索票制度,積極落實(shí)食品安全管理措施,提高食堂從業(yè)人員素質(zhì),進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全保障能力和水平,有效預(yù)防和杜絕食源性疾病的發(fā)生,確保校園安全和師生健康。